fundação no CARTAXO de uma Empresa Agro-Industrial (Vinhos) e Turística, a partir de uma estrutura exígua com um monte de ruínas nas outrora famosas QUINTA do FALCÃO e QUINTA da FONTE BELA, foi em 1988 uma ousadia empresarial.
Mesmo tratando-se de espaços grandiosos e situados na histórica VILA CHÃ DE OURIQUE pilar da nacionalidade, onde em 1139 D. AFONSO HENRIQUES obteve a sua primeira grande vitória na conquista de Portugal aos Mouros.
Pioneiro da Distribuição Moderna e financeiro experiente tendo no Ribatejo uma das suas realizações, Joaquim Pedro Monteiro e sua Mulher Maria Inês ligada às Artes, ao Marketing e familiarmente aquelas propriedades, resolvem estrear-se no Campo criando uma Sociedade capaz de adquirir e recuperar esse património.
O projecto idealizado a partir de 180 ha de terras a reconverter e das instalações a reconstruir e recriar funcionalmente, considera-se realizado na sua primeira fase passados 5 anos.
Seguros de uma boa organização e do potencial de um "terroir" notável para produzir Vinhos de alta qualidade, à altura do grande legado da tradição e cultura do Ribatejo, as Vinhas velhas debilitadas são progressivamente arrancadas e em seu lugar novas Vinhas são plantadas na QUINTA DO FALCÃO e na QUINTA DA FONTE BELA.
Um moderno Centro de Vinificação/ Adega criado de raiz na Quinta da Fonte Bela, materializa aquela ideia tendo em vista a produção de Vinhos de prestígio nacional e internacional.
Simultaneamente investe-se em infra-estruturas destinadas à actividade Turística, e Equestre associando-se o Campo Agrícola, a Vinha, os Cavalos e um Tejo Ribatejano por descobrir, permitindo o Agro-Enoturismo, o Turismo Natureza, Turismo Náutico e a Criação de Cavalos de Desporto destinados à alta competição.
Integrando ainda culturas de regadio, olival, pomares e alguma floresta, a CASA AGRÍCOLA DA QUINTA DO FALCÃO, LDA. criada pela família Cruz Monteiro é, passados 20 anos, uma valiosa presença viva a 55 km de Lisboa, entre o CARTAXO lendária Capital do Vinho, o RIo TEJO espelho do Império e SANTARÉM histórica Capital do Gótico, referências nacionais incontornáveis.

A QUINTA DO FALCÃO e a QUINTA DA FONTE BELA, os dois "Chateaux", da Casa, contribuem com 35 ha de Vinhas exemplarmente instaladas desde há 20 anos e com uma pequena parcela de cepas quase centenária.
Fruto da selecção em Portugal e em França dos melhores clones de castas como, Touriga Nacional, Trincadeira Preta e Periquita, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot e Pinot Noir (Tintas) e Arinto, Fernão Pires, Antão Vaz e Sauvignon Blanc ( Brancas ), a produção de grandes Vinhos é inevitável.
Os trabalhos de um Rancho de Mulheres experientes no amanho cuidado e criterioso da Vinha para a criação de Uvas de excelência e o constante acompanhamento técnico-operacional, são essenciais para uma vinificação segura e compensadora, após Vindimas planeadas e realizadas entusiasticamente.
Portugal está em jogo na União Europeia e isso reflecte-se amplamente no seu Vinho. Com um tesouro de castas nativas e o excelente clima temperado pela mão do Atlântico, tem tudo de que necessita para chegar ao topo no Séc. XXI ou não fosse com o Vinho do Porto, a primeira região demarcada da Europa.
O Ribatejo teve a honra de ver pela sua aptidão, o plantio da Vinha ordenado em 1170 no foral de Santarém, por D. Afonso Henriques 1º. Rei de Portugal.

Área de Vinha	35 ha
Castas	Cabernet Sauvignon Arinto Fernão Pires Touriga Nacional Trincadeira Merlot Pinot Noir Syrah/Shiraz Antão Vaz Sauvignon Blanc Periquita/Castelão