Inserida na mais pura paisagem do Alto Douro Vinhateiro, em Ervedosa do Douro, São João da Pesqueira, a Adega da Quinta do Pessegueiro distingue-se pela sua extraordinária arquitetura.
Propriedade de um investidor francês, Roger Zannier, a adega da Quinta do Pessegueiro
apresenta características distintas e inéditas. O edifício tem cinco níveis e associa métodos tradicionais de produção de vinhos de elevada qualidade ao mais sofisticado equipamento.
Autêntico desafio da tecnologia, esta adega foi concebida de forma a utilizar a gravidade natural ao longo de todo o processo que transforma a uva em vinho. A utilização de bombas foi totalmente excluída em todo o percurso, desde a receção da
uva até à sala das barricas.
Os vinhos produzidos na Quinta do Pessegueiro são fruto de um projeto completo e equilibrado, cujo objetivo é valorizar a originalidade e as propriedades de cada terreno vinícola.
Todas as castas da propriedade são autóctones. São as mais adaptadas à geologia e ao clima tão específicos da região. As castas predominantes são: Touriga Nacional (42%), Touriga Franca (23%), Tinta Roriz (13%) e Souzão (12%). Os restantes 10 % correspondem a uma parcela com variadas castas.