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Encosta do Sobral Branco Selection
Encosta do Sobral Branco Selection
Encosta do Sobral
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Preço (/unidade)
€ 5,41
Unidade
Disponivel em quantidades de
75 cl 12
Tipo Branco 
Região Tejo 
DOC/Regional Regional 
Castas
Fernão Pires - 40%
Arinto - 40%
Malvasia - 20%
 
Ano 2016 
Álcool 13 % 
Nr. Produto 1310 
Características
Corpo medio
Media-alta acidez
Seco
 
Beber quando
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Notas do Produtor
Análise Sensorial: Cor aberta, aroma intenso a fruta fresca, elegante e persistente e com um final de boca longo.

Tasting Notes : Light citrus-coloured, with as
intensive, fine, fruity, lightly vanilled flavour. In mouth it tastes like a persistent, fresh and excellent fruity structure.
Mais
Produtor
Encosta do Sobral
Há várias gerações que a família proprietária se dedica à cultura da vinha e do vinho. Ao longo dos anos verificaram-se alterações com aumentos graduais de plantação de vinha, porém nos finais da década de 90, procederam a uma reestruturação dos vinhedos. Esta foi acompanhada de um novo encepamento e emparcelamento, tendo sido atingido um total de 70 hectares, que num futuro próximo serão ampliados, dada a excelente situação ecológica da zona. Na sequência desta remodelação construíram uma nova adega equipada com a mais recente tecnologia, situada na povoação do Outeiro a 8 Km de Tomar. As vinhas da Encosta do Sobral foram plantadas nas encostas soalheiras pertencentes às Freguesias da Junceira e da Serra.
De forma a tirar partido deste terroir de eleição, escolheu-se um encepamento que reúne castas tradicionais da região e castas nobres internacionais. Para a produção de vinhos brancos, estão plantadas a Fernão Pires, Arinto, Malvasia Fina e Chardonnay. Para tintos, optou-se por um vasto elenco, onde encontramos as castas nacionais Aragonez, Camarate, Castelão, Touriga Franca, Touriga Nacional, Trincadeira Preta e as castas internacionais Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot.

As tecnologias utilizadas na vinificação são de bica aberta, com controlo de temperatura de fermentação, para os brancos e a curtimenta com prolongadas macerações, para os tintos. Os estágios em Madeira decorrem nas caves da adega, em barricas de carvalho francês e americano.
Através de um protocolo com o Instituto Superior de Agronomia/Universidade Técnica de Lisboa, a Encosta do Sobral conta com uma ligação privilegiada ao mundo académico para a definição da tecnologia vitícola a aplicar nos seus vinhedos e para a elaboração e acompanhamento de acções de experimentação e divulgação.

Uma exposição solar intensa, associada a fenómenos de reflexão provocados pelos terrenos xistosos, permite elevadas concentrações, dando origem a vinhos cheios, ricos e com carácter, vocacionada para baixas produções de elevada qualidade.

Actualmente têm no mercado nacional toda a gama Encosta do sobral, desde o Reserva ao Cabernet Sauvignon Reserva, que desde cedo dão sinais de reconhecimento da sua qualidade, quer ao nível da imprensa da especialidade em Portugal, quer em concursos internacionais. Iniciaram este ano o processo de exportação, estando actualmente a exportar para Macau, Shanghai e irão entrar no mercado europeu brevemente.

Situada no limite Norte do Ribatejo, já muito perto de tomar, a Encosta do Sobral juntou aquilo que de melhor a região tem para oferecer com as possibilidades que os mais recentes desenvolvimentos da enologia dispõem para melhorar a qualidade dos vinhos.

An excellent sun exposure, allied to the phenomenon of reflection caused by schistose soils, allows high concentrations, bringing about a full-bodied, rich, unique delicious wine. Small productions of excellent quality are expected.
Situated in Northern Ribatejo, quite near Tomar, Encosta do Sobral joined the best of its region has to offer with the possibilities the most advanced developments of oenology to better the wine growing and producing.
For several generations the owners have been dedicating to the vine growing and wine production. At the beginning it was purely familiar and the surplus was sold nearby. As time passed away some changes were operated with gradual increasement of the plantation of the vines, but in the late nineties, a reestruturation of the vineyards was operated and it has been totally redesigned. 70 hectares were reached and in a near future it will be increased due to the excellent situation of the place.
As a consequence of this remodelation a new cellar, with the most recent technology was built. It’s in Outeiro, a small village at 8 km from the city of Tomar.
In order to take advantage of this terroir of election, it was chosen the whole vine varieties that gather traditional regional grape varieties and international noble ones.It was planted Fernão Pires, Arinto, Malvasia Fina and Chardonnay for the white wine production ande for the red one, it was chosen a great number of grape varieties, such as Aragonês, Camarate, Castelão, Touriga Franca, Touriga Nacional, Trincadeira Preta as national varieties and Cabernet Sauvignon, Syrah and Merlot as international ones.

The used technologies are: fermentation of skin, with control of fermentation time for the white wines and fermentations on skins with long macerations for the red ones. They go ageing in French oak barrels.

Due to a protocol with Instituto Superior de Agronomia/Universidade Técnica de Lisboa, Encosta do Sobral counts with a privileged connection to the academical world for the definition of viniculture technology to apply in its vineyards and for the elaboration and accompanying attendance of actions of experimentation and divulgation.
Área de Vinha 70 hectares
Castas Merlot
Castelão/Periquita
Syrah/Shiraz
Aragonez
Touriga Nacional
Cabernet Sauvignon
Fernão Pires
Malvasia Fina
Chardonnay
Camarate
Arinto
Trincadeira
Touriga Franca/ Francesa
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